Константин Ивлев представил концепцию нового меню для школьников Мурманской области

Новости региона

Известный телеведущий и шеф-повар Константин Ивлев прибыл в Мурманскую область по проекту Российского движения школьников «Шеф в школе». Сегодня в школе №2 в Коле он встретился с губернатором Мурманской области Андреем Чибисом.

Константин Ивлев представил концепцию нового меню для школьников Мурманской области
— Мы очень внимательно и трепетно относимся к питанию детей в школе. Сейчас мы следим за реакциями детей на качество питания, в школах проводятся внезапные проверки. Видим, что добились неплохого повышения качества питания. Конечно, бывают сбои в отдельных школах или детям что-то не нравится. Но все эксперты и специалисты, в том числе на федеральном уровне, свидетельствуют о достойном качестве школьного питания в области, — отметил глава региона Андрей Чибис. — Мы стали внедрять свои продукты в школьное питание. Оленина гораздо полезнее и дешевле, чем говядина. Другая задача — сделать столовые современными, а питание интересным.

Константин Ивлев представил концепцию нового меню для школьников Мурманской области
Константин Ивлев вместе со своей командой и представителями РДШ представили губернатору новое меню, разработанное специально для юных северян. Оно обогащено витаминами, предусматривает интересные формы подачи и современные технологии приготовления.

Константин Ивлев представил концепцию нового меню для школьников Мурманской области
— В Мурманск мы приехали не с пустыми руками, с подготовленным базисом, изучили местные локальные продукты. Мы даём рекомендации губернатору и главам районов, как в лучшую сторону изменить питание школьников, — говорит Константин Ивлев. — Повара тоже должны перезагрузиться и переосмыслить свое понимание общепита.
Шеф-повар смог оценить блюда Мурманского, Североморского и Кольского комбинатов школьного питания, которые поставляют свою продукцию в столовые. Константин Ивлев продегустировал их и поделился впечатлениями.

Константин Ивлев представил концепцию нового меню для школьников Мурманской области
— Вкус хороший, в меру отличный. Где-то ярче, где-то меньше. Но все мы «едим глазами», поэтому нужно улучшать декор подачи или использовать интересную посуду. Например, в ресторанах детям подают интересные блюда на красивой посуде, нужно этот опыт перенять школам. Для этого даже денег не надо много. Надо взять и попробовать так сделать, — сказал Ивлев.
Также Андрей Чибис, Константин Ивлев, представители администрации Кольского района и Российского движения школьников пообщались с учениками и работниками школы.

Читать так же:  В Мурманске полностью сгорел «Мерседес»

Источник

Оцените статью
Кольское слово - инфо-портал
Добавить комментарий