Для школьников в меню добавят мурманскую рыбу и ягоды

Новости региона

Не так давно в школьное меню в Заполярье внедрили арктическую кухню. Начали с тефтелей с олениной. Далее планируют добавить местную рыбу и ягоды. Об этом в своих соцсетях рассказал глава региона Андрей Чибис.

Накануне известный шеф-повар Константин Ивлев попробовал и оценил продукцию трех комбинатов школьного питания: Мурманского, Североморского и Кольского.

Он провел мастер-классы для поваров и мастеров производственного обучения, а также предложил ряд решений по улучшению школьного питания. Мероприятие было организовано в рамках федерального проекта Российского движения школьников «Шеф в школе».

Для школьников в меню добавят мурманскую рыбу и ягоды

Также шеф Ивлев презентовал концепцию авторского меню, разработанного с учетом региональной специфики Севера. В его составе — блюда из оленины, овощей, морепродуктов, хумус и икра, различные виды рыбы, супы, напитки, закуски. Главный принцип — чтобы школьник мог сам подобрать нужный ему набор в зависимости от предпочтений.

— Мы работаем над улучшением меню в школьных столовых и внимательно следим за качеством блюд наших детей. На эти цели в текущем году увеличили объем выделяемых средств из регионального бюджета, — отметил Андрей Чибис.

По его словам, договорились, что пилот будет в одной из школ области, а далее, если все успешно получится — тиражируют опыт в остальные учебные заведения региона.

— Никогда не устану повторять, что современные дети — это личности. Они имеют право выбирать то, что хотят есть. Благодаря специально разработанному мной меню у школьников появляется такая возможность. Наша с РДШ миссия — показать, что питание в школах может быть не только полезным, но также вкусным и визуально красивым. И я уверен, что дети Мурманской области по достоинству оценят те изменения, которые предлагает им проект «Шеф в школе, — отметил Константин Ивлев.

Читать так же:  Мурманский горнолыжник взял «бронзу» чемпионата России

Для школьников в меню добавят мурманскую рыбу и ягоды

Как отметила исполнительный директор Российского движения школьников Ирина Плещева, часто предлагаемое горячее питание школьникам не нравится. О том, как изменить эту ситуацию, организаторы проекта «Шеф в школе» решили спросить именно у детей.

По итогам специальных конкурсов в регионах выбирают РД-шефов — ребят, которые в своих учебных заведениях будут оценивать еду и отношение к детям в столовых. Ими уже стали более 3200 школьников России. В ходе мероприятия двое школьников из Мурманской области — Лев Афиногенов и Илья Либерман — также приняты в РД-шефы проекта.

Ранее Nord-News сообщало, что ведущие «Формулы еды» приготовили в Териберке белип из трески.

 

Сейчас также читают: Мурманчанка взяла кредит и более 2,5 млн перевела мошенникам

 

Источник

Оцените статью
Кольское слово - инфо-портал
Добавить комментарий